“有肉,肉很少。”河南一淀粉肠生产厂家工作人员向记者透露,“都是用的鸡肉和鸡骨泥,用鸭肉更便宜,大部分都是淀粉”。淀粉肠无专门国标,企业标准里的水和脂肪含量却越来越高。不少人说淀粉肠淀粉含量不能超过10%,但是专家称淀粉肠目前没有国家标准,一起去看具体详情。
淀粉肠淀粉含量不能超过10%
近日,315晚会曝光淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉引发关注,一夜之间,这个曾经火遍全国的网红小吃被列入了消费者的“黑名单”。淀粉肠淀粉含量不能超过10%,专家称口感像淀粉是因为制作时“乳化”的过程,减少了肉味,而吃起来香,除了香精的作用,更是因为高脂,并且烤肠中的脂肪大多来自肥肉,以饱和脂肪为主,摄入过多不利于心血管健康。
“淀粉肠”,一个听起来就让人垂涎欲滴的名字,但实际上,当你仔细查看配料表时,会发现排在第一位的并不是淀粉,而是肉。
我个人真的很炸裂,淀粉肠本来就不是纯肉做的,成本已经很低了,还要用屠宰场的边角料来再降成本,我认为这已经不能称为“食品”了。
由于淀粉肠的口感鲜美,价格实惠,因此在很多地方都备受欢迎。特别是在夜市或者小吃摊上,淀粉肠更是成为了人们夜宵的首选之一。无论是搭配啤酒还是可乐,都能让人在夜晚的街头感受到一份独特的滋味。
然而,对于一些人来说,淀粉肠可能并不是最健康的选择。虽然它的主要成分是肉,但是淀粉的添加量也不容忽视。如果摄入过多,可能会对身体造成一定的负担。因此,在享受美食的同时,我们也应该注意保持均衡的饮食,让身体更加健康。
总之,“淀粉肠”,这个听起来有些矛盾的名字,却成为了很多人的心头好。它不仅仅是一种食品,更是一种文化和生活的象征。无论你是在哪个城市,哪个角落,只要有机会尝试一下这种美食,相信你也会被它的美味所征服。
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