去黑龙江绥化,一定要品尝一下绥化小吃,绥化小吃一直都很有自己的风味,尤其是那些好吃的街头小吃,不仅味道好,价格也很实惠,今天要为大家介绍的是绥化名小吃,那么到底绥化名小吃有哪些呢?绥化四大名小吃,最具有北方风味的美食。
绥化四大名小吃——肇东烤饼
肇东烤饼大家知道吗?这种小吃一般是很多人比较熟悉的,街头或者是餐厅都有,好吃而且实惠,肇东烤饼就是绥化的特色小吃之一。烤饼味香,被称为“肇东料理。烤饼是肇东最火爆的一款小吃,也代表了当地的特色,看起来薄而小,加上辣酱、鸡油、孜然等调料,放在炭火上烤制,最后一步,卷上葱花,吃起来口感丰富。
来到绥化烤饼当然要吃了,虽然烤饼很多,但是还是有几家比较出名的,当地人都去吃,所以正宗的口味还是不一样。
店铺推荐:
肇东烤饼(学伟大街东方玫瑰园东门515号)
绥化四大名小吃——北林酸菜汤
都知道东北的酸菜很出名,但真正地道的酸菜,还是不一样,酸菜汤在东北一定要吃,北林酸菜汤采用私家秘方腌制,调上汤做出味道,所以一直很多人吃,很多当地居民都当做早餐吃,一碗酸菜汤,1人2、3元吃饱。
酸菜白肉是酸菜汤的经典搭配,也是绥化最家常的一道美食,很多餐馆都有这道菜,酸菜的香味加上白肉,一碗下去,绝对回味无穷。
店铺推荐:
西园粥铺(西园区果园街翰林苑对面)
喜家德(绥化安达市神牛街金地高层楼下(六道街))
绥化四大名小吃——老西北抻面
抻面又被称为拉面,这是东北地区很有名的一种面食,吃起来口感滑爽,面条十分筋道,很有当地风味。面条我们已经吃得很多了,那么这个抻面又有什么独到之处呢?抻面经过和面、打条、拉抻而成面坯,面条细如丝,沸水煮熟即可。
吃抻面还是很讲究味道的,毕竟面条有相似,但是味道各不相同,抻面比较有名的有浇海味三鲜卤、鱼片卤、大虾卤、鸡丝卤、蛤仁卤等。
抻面主要原料是面粉,加入了少许盐和碱,采用不同水量与水温制作,其实很多面点品种都是由抻面做成的,比如扁条面、三楞面、空心面、酿馅面、金丝卷、银丝卷、龙须卷、龙须面等等,老西北抻面当然是一绝了。
店铺推荐:
永和面馆(绥化市碑林区中直北路与中心东大街交叉口西走20米)
山西刀削面(绥化市碑林区庆丰街与民街交口)
大西北面馆(兴隆大家庭西门南50米路东)
绥化四大名小吃——冷面
冷面是西北地区的特色面食,在黑龙江,冷面很常见,不同的地区可能也不一样,绥化地区有一种冷面很有名,那就是华晨冷面,华晨冷面是典型的西北风味,制作的时候,用料上很讲究,泡菜必须选用朝鲜族或者韩国泡菜,因为这种泡菜口味酸甜微辣,放进汤里面正好。
华晨冷面的辣酱成分有两种,一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱;一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。当然了两种搭配就更好啦,喜欢吃辣的小伙伴还可以加一些辣椒油,更加的香辣可口。
店铺推荐:
徐老大冷面(三道街北房产综合楼下)
朝鲜冷面(九中斜对面西150米)
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海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;