四平美食大家都知道些什么呢?很多人可能会说是熏肉大饼,在四平熏肉大饼是很有名的,但是除了熏肉大饼之外,还有很多让人欲罢不能的四平美食,四平十大美食绝对是不能错过的,今天就为你介绍好吃的吉林美食,赶紧看看吧!
一、熏肉大饼
熏肉大饼在吉林美食中算是最有名气的了吧,传统的吉林风味,还有饼肉同吃的方法,一口下去,焦而不硬,软而不粘,口感丰富,熏肉是采用的鲜猪肉做成,肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红润,大饼色黄清香,里软外酥层次多。熏肉大饼是吉林省传统风味之一,一定要吃。【详情】
二、煎饼盒子
煎饼盒子是传统风味小吃,正宗的吉林美食,采用软煎饼作为面皮儿,放上好吃的馅儿,包成长方形,用植物油煎成两面微糊就可以了。煎饼盒子馅料一般以鸡蛋韭菜为主,这种小吃在东北地区很流行,煎饼盒子是吉林许多地方的小吃,该小吃的做法和山东淄博一带的菜煎饼相类似。【详情】
三、粘豆包
粘豆包也被称作是黄豆包或豆包,来源于满族的豆沙包类食物,目前在中国北方地区,这种粘豆包很常见,喜欢吃的人也很多,是很多人冬季餐桌上的一道不可或缺的食物。粘豆包一般冬季吃,然后放入户外的缸中保存过冬。粘豆包不但营养好,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。【详情】
四、朝鲜烤牛肉
朝鲜烤牛肉是朝鲜族的风味名菜,牛肉营养价值高,而且烤制的方式也很符合东北人的饮食习惯,由于本菜采用的是烤法做菜,牛肉长时间经受高温,不仅使许多维生素受到破坏,而且一些蛋白质受高温作用,变化为难以消化的物质,本菜肴并不适合经常吃,但是如果想要尝尝地道东北风味的小伙伴可以试试。【详情】
五、东北家常熬鱼
东北家常熬鱼是一道制作简单,但是味道很好的美味,属于东北菜,主要原料为草鱼、猪肉、猪油、盐等等,熬鱼是一种传统的制作方法,上桌的菜品汤鲜味美,肉质鲜嫩,香醇可口,一般的家庭都会做,而且鱼肉也可以有多种选择。【详情】
六、熏兔
熏兔可分为生熏和熟熏两种。生熏就是将原料经调料腌渍后,直接放入熏锅煮熟。熟熏就是把原料经过烹调成熟后,再进行烟熏,以起到增色增味的效果。熏兔的特点是外焦里嫩,香味浓郁,松软可口,回味无穷,其肉低脂肪高蛋白,被称为“美人肉”。【详情】
七、玻璃叶饼
玻璃叶是什么呢?其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上各种馅料,合在一起之后蒸熟,这就是玻璃叶饼的做法。为什么叫它玻璃叶饼呢?愿意是其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透,所以得名。有的地方用玻璃叶做粘耗子,是用糯米面做皮,豆沙做馅。 在东北某些地区,有六月六吃玻璃叶饼的说法。【详情】
八、炒肉渍菜粉
炒肉渍菜粉是吉林民俗特色比较浓郁的一道美味佳肴,选用的是渍菜(酸菜)、细粉和猪肉为原料炒制而成,菜肴吃起来口感咸香微酸,清脆可口,最宜秋冬两季食用。【详情】
九、烧鸽子
伊通烧鸽子是很多人都喜欢吃的一道特色美食,这道菜肴乃满族特色,至今已有400余年历史。【详情】
十、烤蒜
烤蒜就是用大蒜烘烤而成的小吃,这种烧烤的大蒜几乎没有臭味,味道好,烤蒜是一道很有当地风味的小吃,采用的是公主岭特产永发白皮蒜,是一种制具有医疗保健功能的特殊蔬菜,具有广普抗菌作用,有防治癌症和艾滋病的作用,增强免疫功能,尤其是泡制的青蒜,味酸可口。【详情】
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海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;