澳门是个很有历史感觉的地方,当然少不了美味的美食啦,吃货们准备好了吗?澳门街头巷尾的美食大攻略要来了,吃货们绝对不能错过!有蛋挞,有双皮奶,有牛杂,想想都流口水了,一起跟着小编看看吧。
1.义顺双皮奶(新马路老店)
地址:半岛新马路65号
推荐:双皮奶 姜撞奶
特色:义顺已有150多年的历史,自设农场饲养乳牛,所以他的奶制品特别原汁原味;旧旧的门面,有点“我和春天有个约会”的感觉。
2.三盏灯小吃街
地址:高士德大马路
推荐:鱼汤粉 椰汁鸡面 咖喱
特色:三盏灯区是缅甸华侨聚居之地,会有很多东南亚美食,餐馆都是小小的,不过卧虎藏龙,贴满和明星的合照,随机进入一家店都能有惊喜。
3.梓记牛杂
地址:澳门营地街市3楼(60楼)
推荐:牛杂 鱿鱼面 牛喉骨(敢吃吗?!)
特色:香港美食家阿苏和蔡澜都称赞过这家牛杂档的美味,价格划算亲民,除了牛还有龙虾丸等港式小食,牛杂中的炆冬菇、牛大肠等亦得到食客欢心。
4.爱尔兰疯薯店
地址:大三巴街5号地铺
推荐:薯条
特色:各种口味的薯名,建议尝试酸忌廉和香浓芝士味,一份薯条足够两位女士分享;店内还有贩售小玩艺儿,适合文艺范小清新的童鞋们。
5.成记粥品
地址:澳门大街106号旁吴家园
推荐:猪杂粥、鱼片粥、鱼皮
特色:这家也被香港美食有阿苏推荐过,30多年的老店,街坊从早到晚都来帮衬,粥底用柴火熬煮,猪杂、鱼片新鲜,弹牙肉丸以刀切和手打而成,鱼皮QQ脆脆的一点都不腥。
6.梁庆记粥面粿条
地址:半岛福隆新街21号
推荐:牛肉虾子面 鱼皮
特色:这也是家40多年的老店,鱼嘴粥、嘴腩粥、鱼片粥等,粥底和鱼肉都清甜。老板说他们只用新鲜鲢鱼、绝不掺入廉价大鱼或者其他不值钱的鱼,鲢鱼皮灼热后冻食的凉拌鱼皮,分量虽少,但口感很好,用这个来伴着粥吃,据说有人试过欲罢不能连吃七碗。
7.老佛爷
地址:新口岸友谊大马路新八佰伴2楼212 号铺
推荐:西点
特色:该店的招牌出品﹣纽约芝士蛋糕,香滑松软而芝士味浓郁,是喜爱芝士人士的心头爱。此外,老佛爷亦售卖多款欧洲高级食品如无花果酱、冬瓜酱和法国花蜜等。
8.莫义记
地址:氹仔官也街9号A
推荐:大菜糕
特色:菜糕,外地人不知道这是什么东东!据说解暑清热,舒缓喉咙不适。经多年尝试,大菜糕不断改良,味道变得更多样化,除爽滑不甜腻的传统味道外,还有朱古力、椰子以及菠萝等选择。
9.阿伯蛋茶
地址:光复街和墨山巷交界
推荐:桑寄生蛋茶
特色:没有铺位,但无数有心人在同这条街等,阿伯卖的桑寄生蛋茶够火喉,茶味浓郁香甜,每晚只做约六十碗,只做外卖,卖完即止,二十年来每日如是,若果有缘遇上,千万要一试。
10.安德鲁饼店
地址:路环市中心挞沙街1号地下
推荐:葡式蛋挞
特色:安德鲁葡挞基本上是澳门一个神话,松脆外皮及奶油状鸡蛋馅强烈对比,焦糖点点烧焦的外表是独有的特征。
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最近有一则新闻非常感人,它讲述了一个男童被人撬门偷走30年,母亲在巨大的痛苦中坚持寻找,最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧,但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下,这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;