火锅是冬天最好的慰藉,不过火锅有那么多种选择,红油清汤...该怎么选呢?在干燥的冬季,当然要选择潮汕牛肉火锅这股火锅清流啦。吃货们走起!
打边炉
说起郑州的牛肉火锅,恐怕大家心目中,排在NO.1位置的当属这家打边炉吧,总店开在经七路丰产路南,很多吃货都专程去打卡过。
打边炉火锅最大的特色就是锅底清淡新鲜,不上火。他们家点单率比较高的锅底是清远鸡和牛腩锅,鲜嫩醇厚,汤汁越炖越鲜美。
先吃肉后涮菜,炸腐竹是店里的招牌,煮了清远鸡再下锅,软软糯糯的非常好吃!
地址1:经七路丰产路南150米路东二楼
地址2:经三路沿线丰产路经一路交叉口东南角
人均:50元
陈记顺河牛肉店
超级火的潮汕牛肉火锅店,满足了喵姐对牛肉的所有欲望, 去了一次又一次~开放式的厨房,诱人的牛肉都在这里,顺便可以欣赏厨师的刀工。
牛肉都是当天现宰配送,4小时内送达到店,新鲜到让人流口水~
雪花牛肉涮个8秒就可以了。吃的时候一定要整块放进口中,然后你就可以享受蹦出肉油与满口的牛肉香。
地址:惠济万达广场4楼4033商铺
人均:80元
潮流不息
一桌丰盛的火锅应该是这样的,有肉有菜,看起来让人很有食欲。
潮流不息家的锅底咕咕沸腾,色泽清冽,味道清香的野生菌汤是招牌锅底。冬天喝起来驱寒、养胃,一顿火锅下来干了两碗汤,喝得暖暖的,都可以少穿一条秋裤了!
肉是上等肉,排酸牛肉和野生菌汤锅底就是绝配!在锅中涮煮8-10秒钟可以让牛肉保持最佳口感,要记得一边涮肉一边计时哦!
喝完汤,吃完涮牛肉,潮汕的牛肉丸、牛筋丸还要来两份!纯牛肉制作,吃起来有韧劲,有嚼头!
地址:康平路永平路交叉口郑东商业中心院内东南角
人均:49元
汕锦记牛肉丸火锅
汕锦记牛肉丸火锅也是以牛肉丸作为主打的广州火锅,在郑州遍地开花,不管是大商场,还是小街道,都能看到它的身影。
锅底有玉米、胡萝卜和白萝卜,汤是牛骨汤煮的,吃前可以加上葱花喝点鲜汤,温暖又健康。
几个主打的肉都鲜肉质好,麻酱、香油碟、沙茶酱都有南北现在的贯通了。
汕锦记家的牛肉丸品质也不错,丸子大小适中,一口咬下去超级劲道,是店里的必点菜。
部分店面地址:
地址1:红旗路政七街交汇处向北20米路东
地址2:红专路与天明路交叉口西北角
地址3:桐柏路与棉纺路交叉口西北角锦艺城A区四楼
地址4:中原中路万达2号门3楼10号直梯口
地址5:中原中路万达2号门3楼10号直梯口
地址6:东风路和文博东路交叉口向东100米路南
说原牛潮汕牛肉火锅
来到说原牛,就是吃牛肉!这里各种各样的牛肉都有,不怕你挑花眼,就怕你不够吃!
嫩肉、吊龙 、肥饼、牛舌等都是店里的招牌菜,不用担心不知道每种肉需要煮多少时间,因为店里已经在菜单上画了一只牛,把各个部位还有涮煮时间都标注了。
是时候上店里的主打菜了——手打牛肉丸!连盘子都是牛的形状,也是可爱爆表了。经过反复敲打之后的手作牛肉丸,口感劲道Q弹,味道鲜美~
地址1:聚源路宏图街交叉口
地址2:未来路街道燕东路曼哈顿广场G区
地址3:农业路与众意西路交叉口熙地港购物中心负一楼
相关推荐:
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;