运城是山西的地级城市,有着非常悠久的历史文化,是中华文明的重要发祥地之一,到运城一趟,运城有哪些值得带走的特产呢?
运城特产一:稷山麻花
稷山麻花是山西运城的传统风味小吃,有着非常悠久的历史,起源于隋朝开皇年间,距今已有数千年的历史了,曾一度为宫廷佳品。选用优质的面粉,砂糖为主要原料,在配以碱粉,明矾,食用盐等配料,最后经过传统的制作工艺制作而成,最后炸出来的稷山麻花外表金黄吃起来集香,酥,脆一体。
运城特产二:芮城麻片
芮城麻片是山西运城的传统特色,有着悠久的历史,创始于明末清初年间,至今已有三百多年的历史了。芮城麻片选用优质的芝麻,小米饴糖,熟面粉为主要原料,在配以白砂糖,植物油等配料,然后经过传统的制作工艺制作而成,最后制作出来的芮城麻片片薄如纸,甜而不腻,酥脆可口。
运城特产三:闻喜煮饼
闻喜煮饼是山西运城的地方传统名点,有着悠久的历史,创始于清朝康熙年间,距今已有三百多年的历史。制作闻喜煮饼时要选用优质的面粉为主要原料,再配以白糖,红糖,香油等配料,在经过传统的制作工艺制作出来,所制作出来的闻喜煮饼松软有弹性,吃起来甜而不腻,味道纯正,而且越嚼越香。
运城特产四:新绛云雕漆器
新绛云雕漆器是山西省运城新绛县最传统的工艺珍品,有着非常悠久的历史,在元代,新绛就已经开始制作云雕漆器了,而云雕的制作工艺可以追溯到唐代,距今已经有千多年的历史。云雕漆器的制作工艺十分复杂,十分考究,是采用漆,画,雕相结合的工艺手法制作而成,所制作出来的云雕漆器色彩多样,图案多样,古朴雅致,光彩照人。
运城特产五:稷山板枣
稷山板枣是山西运城的特色产品,有着非常悠久的历史,山西省运城稷山种植板枣有着非常悠久的历史,至今已有一千多年了,是历代皇宫的贡品。稷山海拔较低,日照强,昼夜温差大,非常适合板枣的生长,所种植出来的板枣色泽红润,皮薄肉厚,吃起来味道甘甜。
运城特产六:绛州澄泥砚
绛州澄泥砚是山西运城的传统手工艺珍品,有着非常悠久的历史,其制作工艺可以追溯到汉朝时期,在唐朝特别兴盛,自此以后,不管朝代如何更迭,澄泥砚都被列为了贡品。澄泥砚的制作工艺十分复杂,也十分考究,选择汾河下游的澄泥位主要原料,在经过特殊的焙烧工艺制作而成。
运城特产七:马泉沟水化柿
水化柿是山西运城的特色产品,有着非常悠久的历史,运城平陆县种植水化柿有着非常悠久的历史,据记载,至今已有1350多年的种植历史了。平陆县自然环境十分优越,光照充足,降水充足,非常适合水化柿的生长,所种植出来的水化柿肉质细密,汁多味甜,十分美味。
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