最有名的长沙美食是什么?当然是好吃的湘菜了,湘菜是湖南地区的一大特色,种类丰富,色香味俱全,得到了很多人的喜爱。长沙湘菜哪里好吃?长沙最出名的老湘菜店有哪些你知道吗?为你推荐有名的长沙湘菜馆。
长沙最出名的老湘菜店有哪些?
壹盏灯饭庄
壹盏灯饭庄早当地人气还是很高的,基本上到了吃饭的时间,人就开始聚集起来了,这是一家人气很高的湘菜馆,菜品地道。壹盏灯饭庄店面环境很不错,里面的木桌木椅,古色古香,他家的招牌菜品就是鸭掌筋,鸭掌筋是味道香辣,很符合湖南人的口味。还有豆腐脑汤、酸萝卜肚丝也很不错,酸辣开胃,味道是一绝。
招牌菜:酸菜豆腐脑汤,芋头娃娃菜,米豆腐,泡辣椒牛肉
地址:东牌楼街蚂蚁工房2楼
半庭新鲜餐厅
半庭新鲜餐厅是当地环境很好的一家湘菜餐厅,这家店虽然位置不算好,但是人气依然很高,来这里吃饭的当地人很多,不少人开车来吃,就是为了品尝一下,地道的湘菜风味。砂锅藕尖虽然是一道素菜,但是味道咸香,是很受欢迎的开胃菜,他家的手抓羊蹄是一绝,味道香辣,个儿很大,软烂适口,色香味俱全,吃起来很过瘾。
招牌菜:姜母鸭,葱爆肚丝,烤地瓜,水晶叉烧,手抓羊蹄
地址:军培巷55号国家公务员培训中心院内(近中级人民法院)
大碗厨
大碗厨是一家老字号湘菜馆,对于很多老长沙人来说,这家店已经很熟悉了,这家店在长沙有很多的分店,而且家家都很火爆,对于喜欢吃湘菜的人来说,选择这家店一定不会错。他家的店面装修简约时尚,很多地道的经典湘菜,招牌卤猪脚很多人吃,口感细腻。大碗厨菜品多,而且价位也可以接受,是个不错的选择。
招牌菜:猪脚,剁椒鱼头,小炒黄牛肉,酸菜豆腐脑汤
地址:东风路103号(上大垅益丰大药店旁)
彭厨
彭厨是长沙非常火爆的一家湘菜馆,口味正宗,在当地是很有名的,口碑好价位合理,很适合去长沙游玩的小伙伴。湘菜馆虽然很多,但是这家店还是很有特色的,他家的大蒜辣椒炒腊牛肉很好吃,采用的是地道的湖南特产腊牛肉,加上蒜苗一起炒,味道更香,糯米排骨是一大特色,还有红枣肉饼汤,爆炒牛肉也很好吃。
招牌菜:大蒜辣椒炒腊牛肉,原味胡椒鲜肚,肉丸汤,黄焖鸡
地址:岳麓区银杉路459号德润园商业街113号
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海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;