合肥老字号饭店包括庐州烤鸭店,刘鸿盛,同庆楼等等,都是拥有悠久历史的名店,代表了最正宗的合肥美食风味,喜欢美食的朋友一定要去了!
合肥老字号饭店有哪些 ?
庐州烤鸭店
这家店是合肥非常老的一个品牌了,是合肥老字号饭店之一,他家比较有名的就是鸭油烧饼,个儿挺大的,层多厚实,吃起来口感特别酥脆,每一口都有鸭油的味道,算是比较正宗的合肥美食了。这里不仅有好吃的鸭油烧饼,还有不少其他的小吃,比如桂花赤豆糊,口感甜甜的,不会腻,非常好喝。
人均:25元
特色菜:一鸭两吃,烤鸭饭,鸭油烧饼,鸭油饼,鸭油汤包,桂花赤豆糊
地址:淮河路244号天辰大厦1层(近淮河路步行街)
刘鸿盛
刘鸿盛是每一个合肥人都知道的名店,因为是老字号,所以一直以来口碑都是很不错的,老街老店,店面干净整洁。来这里一定要吃的就是他家的冬菇鸡饺,很多人到店就是为了吃这一晚饺子,价格实惠,汤料鲜香浓厚,用料也很实在,这里的小吃很丰富,有赤豆糊,蒸饺,汤包,馄饨,糕团等等。
人均:15元
特色菜:冬菇鸡饺,刘鸿盛汤包,刘鸿盛鸡油蒸饺,刘鸿盛鸡丝面,赤豆糊
地址:宁国南路与水阳江路交口北罍街(近耿福兴)
同庆楼·包河万达店
同庆楼·包河万达店在合肥很有名,餐厅的美食很丰富,色香味俱全,吃正宗的合肥美食,一定要来这里。臭鳜鱼很正宗,味道咸香,鱼还是很大的,还有好吃的红烧肉,口感肥而不腻、入口即化,徽式狮子头软糯可口、肉质细腻。都是很受欢迎的菜品,价格适中,环境比较好。
人均:119元
特色菜:皇家豆腐煲,徽式狮子头,同庆小笼包,招牌红烧肉 , 徽州臭桂鱼
地址:马鞍山路130号万达广场5楼
庐州太太(鼓楼店)
这家店位于步行街,在合肥,庐州太太有很多分店,人气很高,合肥老字号饭店。饭店很大,一般到了饭点就有很多人在等位子了,这里的菜品都是当地风格的小菜,价格实惠,但是分量很足,所以一直以来生意都非常好,虽然比不上大饭店,但是如果想要尝尝地方风味,还是不错的选择。
人均:53元
特色菜:剁椒鱼头,铁板土豆片,铁板茶树菇,烤鸡翅,剁椒鱼
地址:宿州路96号(鼓楼商厦南侧)
金满楼(皖能店)
这是合肥较知名的一家饭店了,菜式很不错,而且服务周到,环境舒适,基本上属于中等偏上的水平。很多合肥人都会选择来这里聚餐或者是聚会,菜品分量很足,环境很好。主要吃的是粤菜和海鲜,是合肥老字号饭店之一。
人均:112元
特色菜:贡鹅捞面 , 香菇土公鸡 , 双鲜豆浆煲 , 皖能汤锅毛肚 , 干锅泡椒肥肠 , 荷香米粉肉 , 榄菜肉沫四季豆 , 香菜拌木耳 , 西湖牛肉羹 , 沙拉排条
地址:马鞍山路99号皖能大厦
看了这些介绍,合肥有哪些老字号饭店你比较心动呢?合肥老字号饭店不少,各有特色。
最近有一则新闻非常感人,它讲述了一个男童被人撬门偷走30年,母亲在巨大的痛苦中坚持寻找,最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧,但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下,这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;