丽江是一个风景如画的地方,每年很多人会来这里游玩,去丽江一定要吃的就是丽江美食,其中丽江纳西美食是一绝,成为了当地特色。今天为你推荐几家丽江纳西风味餐厅,都是当地很火的店,想吃正宗纳西美食就要来这里。
丽江纳西风味餐厅有哪些?
滇厨餐厅·小锅巴纳西美食
五一街饮玉巷可以说是汇聚了众多丽江美食的地方,这家店也在这里,整条街都很漂亮,有不少特色餐厅,这家店主要吃的就是纳西风味菜,而且人气颇高。他家的纳西美食很丰富,比如很多人喜欢吃的纳西烤肉、马帮烤鱼、水性杨花、丽江粑粑、梅子酒等等,尤其是好吃的纳西烤肉,让人回味无穷。
特色菜肴:鸡豆凉粉,水性杨花,纳西烤肉,爆炒牦牛肉,招牌纳西烤肉,马帮烤鱼
地址:丽江古城饮玉巷中段21号(繁花酒吧斜对面,夏夏音乐工坊正对面)
阿妈意纳西饮食院(小石桥店)
阿妈意纳西饮食院是典型的丽江纳西风味餐厅,是不是听名字就能感受到浓浓的云南地方风情,这是一家地道的云南菜馆,主要是以纳西美食为主,门面不大,但是人气却很旺,很多人都是慕名而来。这家店是一个纳西小院,环境雅致,餐厅菜品也很多,采用正宗的纳西手艺烹饪,比较好吃的有马帮烤鱼、鸡豆凉粉、腊排骨火锅、竹筒饭等等。
特色菜肴:鸡豆凉粉,腊排骨火锅,丽江粑粑,水性杨花,纳西米罐肠,纳西农家腊排骨
地址:古城五一街兴仁下段18号(小石桥旁)
云雪丽餐厅(阿顺厨房店)
云雪丽餐厅名气很大,是一家非常不错的丽江纳西风味餐厅,在一个古式的院子里,这家店的菜品味道都超级好,雪山鱼肉味鲜美,肉质鲜嫩,水性杨花清淡,丽江粑粑酥脆,不少游客吃完之后都赞不绝口。云雪丽餐厅在丽江家喻户晓,环境非常不错, 招牌菜微辣的雪山鱼,荞麦饼,海花菜,泉水豆腐等一定要吃。
特色菜肴:鸡豆凉粉,牦牛肉,丽江粑粑,纳西炒饭,纳西烤鱼,青梅酒
地址:七一街兴文巷95号(近和府洲际酒店)
子非鱼餐厅
子非鱼餐厅主要经营云南菜,在丽江也算是很有知名的餐厅了。店面外观设计和内部装饰很有特色,虽然店面不大,但很温馨。这里的特色菜不少,都是以本地特色为主,比较受欢迎的菜品有干锅腊排骨、纳西烤鱼、鸡豆凉粉、水性杨花等,这家店虽然不大,但是来吃的人很多,口碑好。
特色菜肴:干锅腊排骨,水性杨花,砂锅腊排骨,扒茄子,纳西炒饭
地址:五一街王家庄巷57号豆瓣小厨斜对面
88号小吃店
88号小吃店位置在丽江古城里,一家相当知名的小吃店,常年火爆。店里的小吃价格不贵,但是味道都绝对正宗,鸡豆凉粉是店里的招牌小吃,包浆豆腐也不错。当地人基本上都知道这家店,也有很多本地人推荐,算是很有口碑的店了,纳西炒饭、炒饵块、丽江粑粑很受欢迎。
特色菜肴:东巴烤鱼,鸡豆凉粉,腊排骨,丽江粑粑,纳西烤肉,油炸包浆豆腐
地址:五一街兴仁上段88号
丽江纳西风味餐厅其实还有很多,只是说道味道和人气,这几家算是比较好的,丽江纳西美食很受欢迎,想尝尝的小伙伴不要错过了!
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;
1、白萝卜去皮洗净切块;2、姜切片,葱切葱花;3、猪脊骨洗净,放入锅中,大火煮开,捞出洗净备用;4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片,大火煮开,换小火炖1小时;5、放入萝卜继续炖30分钟;6、放入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可;