安庆是长江沿岸著名的港口城市,中国民族工业的发源地,中国传统戏剧黄梅戏之乡,有“万里长江此封喉,吴楚分疆第一州”之美称,老字号是一座城市的历史符号,安庆有哪些老字号呢?
1、胡玉美
胡玉美是安徽安庆的老字号品牌,有着悠久的历史,起源于清朝道光年间。胡玉美酱园鉴于苏皖人畏于川酱之辣,在仿制川酱的基础上加以改进,摸索出具有自己特色的完整的制酱方法,酿出辣味不重、味道鲜美、更适合长江中下游地区人们口味的蚕豆酱。既可作家常佐餐、宴席素菜,又便于旅途携用,因而广受好评,畅销四海,历久不衰。
2、麦陇香
麦陇香是安庆一家生产中式糕点的百年老字号。麦陇香的传统名点很多,比如墨子酥、寸金、白切、元宝糖、龙糖、方片、麦香酥。麦陇香是安庆乃至整个皖西南地区的著名品牌。
3、柏兆记
柏兆记是安徽安庆的老字号,始建于1904年,是目前安徽省唯一一家专业加工生产清真食品的企业。柏兆记主要生产多种带有浓郁的伊斯兰教风味的产品,做工考究,原料优良,品种繁多,尤以月饼、八宝绿豆糕、墨子酥、贡糕、广细点等为著名。
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