运城地方特产有王过酥梨、北景柿子、绛县山楂、万荣苹果、闻喜花馍、芮城花椒、稷山板枣、临猗苹果、临晋江石榴、永济大樱桃、永济芦笋、万泉大葱、永济芦笋、万荣三白瓜、闻喜莲藕、泗交黑木耳、运城盐池黑泥。
王过酥梨
王过酥梨是运城市盐湖区泓芝驿镇王过村的特产,这是当地的特色产品。王过酥梨外观近长圆形,果皮黄而带微绿色,周围间有突起,皮质较厚,果梗中粗,果实大,色泽金黄,皮薄,肉质细嫩洁白,汁多味甜,酥爽可口。酥梨是一种营养健康的食物,含有多种维生素,食后止渴、下火、化痰。
北景柿子
北景柿子是一种非常有特色的产品,果实大,外观果顶浓红色,外观艳丽,果肉橙红色,肉质硬、味甜、爽口,营养丰富。山西省临猗县的北景柿子是非常优质的产品,临猗县地势平坦,土地肥沃,光热资源丰富,昼夜温差较大,自然条件独特,生产出来的北景柿子果顶浓红色,外观艳丽,果肉橙红色,肉质硬、味甜、爽口,营养丰富。
绛县山楂
绛县山楂在山西各地均有,以绛县最多。山楂是一种非常健康的食品,具健脾胃,行结气,消淤血之功。绛县是全国最大的优质山楂生产基地县,这里的山楂产量高,形成大金星、敞口、大五棱、大果等优良品种,山楂果皮涂红,果点黄白色,密集,果皮较粗糙,果实近圆稍扁,品质佳。
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