蘑菇汤9块,一份鸡翅18块,一张披萨20块,人均30就能吃到饱,凭借低价的路线,“穷鬼套餐”萨莉亚近年来赚得盆满钵满。萨莉亚靠卖预制菜年销近百亿元是怎么回事?意大利版沙县小吃光明正大卖预制菜是什么情况?一起去看。
意大利版沙县小吃光明正大卖预制菜
凭借低价的路线,“穷鬼套餐”萨莉亚近年来赚得盆满钵满。近日,萨莉亚公布了2024财年(2023年9月至2024年5月)前三季的财报。此前,萨莉亚预计2024财年销售额将达到2110亿日元(约合人民币96.2亿元)。
由于人均消费较低,萨莉亚有着“意大利版沙县小吃”、“西餐界蜜雪冰城”之称,也有不少消费者称之为“穷鬼套餐”。萨莉亚成功最大的秘诀就在于“低价”,据统计,在萨莉亚100道菜里,有72道定价在20元以下。在萨莉亚,餐厅里没有厨师,厨房里没有一把菜刀,食材多为半成品和预制菜,员工只需要将其进行加热处理便可快速上餐。
此前,萨莉亚预计2024财年销售额将达到2110亿日元(约合人民币96.2亿元),营业利润将增长81%,达到131亿日元(约合人民币6.3亿元)。
虽然定位为意式餐厅,但萨莉亚是日本连锁餐饮品牌,创立于1967年,于2003年进入中国市场。靠着“平价意餐”这一差异化定位,萨莉亚得以在全球高速发展,目前萨莉亚全球门店总数超过1500家,中国门店数量超过400家,并且门店数量仍处于高速增长的状态。
作为一家主打低价的意式餐厅,即便是在一线城市萨莉亚也是人气火热,排队一二小时几乎是普遍现象。
来源:蓝鲸财经
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