在洛阳这座千年古城当中，最不缺的就是老物件，随便去哪走走都能找到个与历史有关的东西，这都是对于那些旧时光的见证。当然，对于吃来说，能几十年屹立不倒的美食，也算是对于洛阳饮食文化见证。今天就去那些能让挑剔的洛阳人始终在这里吃饭的老店转一圈~
舒记麻婆鱼
在涧西的朋友们对这家店应该比较熟悉了，是鱼类火锅里面的老店了，生意一直都很火爆，而且没有分店，专心于一家，注重鱼的品质和味道，也没有团购，每天饭点这里的人络绎不绝，最主要还是很实惠的。
鱼都是现挑现杀的活鱼，鱼分两种，草鱼和黑鱼，锅底可以选择辣锅或者鸳鸯锅，辣锅吃起来是特别爽的，鱼片也比较厚，辣椒充分的入味，两个味道加起来鲜香可口再加上鱼肉肉质嫩滑，一吃起来就不想说话！不辣锅底里的香葱和蒜经过滚煮之后也是越吃越让人来劲！吃完鱼可以再来些涮菜，或者来片面，再回味回味鱼肉的鲜味！
人均：49元
地址：景华路131号
咸淡江湖
这家店算是洛阳最早的创意菜饭店，那个时候在这里吃的菜别的地方都是没有的，就是这么独树一帜，后来这种创意的餐馆多了起来，但是这家店依然坚持自己，在创新的路上也不停歇脚步，口碑一直在默默地上升，经受住了时间的考验。
来这家店必点的菜有很多，比如蟹黄豆腐，蟹黄搭配豆腐简直是绝配，蟹黄贴心地包裹着每一颗豆腐，舀一勺直接吸溜下肚，分不清谁是谁两个食材就这么拥抱着一起入口。还有荷香糯米东坡肉，荷叶在最下面垫着，接下来是糯米，最上面是东坡肉，肉汁往下浸透，糯米里充分的包含了肉的香味，又吸收了荷叶的清香，而且东坡肉肥瘦相间，肥而不腻，三种味道相互杂糅，味道太不一般~
人均：48元
地址：九都路45号(百德名烟名酒隔壁)
丹珍汤圆
看牌子就能看出来很有年代感了，相信有很多朋友都很熟悉这家店，袖珍的小汤圆，淳朴的味道，伴随了多少人的记忆，有些朋友可能是从小喝到大的，小时候的玩具找不到了不重要，一直吃的美味可不能丢！
这家店只卖三种食物，汤圆、肉夹馍和菜夹馍，每一样都可以单拿出来挑战别的店，汤圆的汤特别好喝，满碗冰糖梨水，小汤圆里边是黑芝麻馅儿的，汤里还有桂花的碎末，特比香甜。菜夹馍也特别好吃，有四种菜可以选土豆丝、腐竹、海带、卤豆腐。菜的味道是偏甜辣味儿的，这么甜咸混着吃太好了！
人均：9元
地址：百货楼后西工小街(近小街锅贴)
榆树园烧鸡
老城的朋友们肯定都知道！我先举手！小时候去姥姥家经常买榆树园烧鸡~比较小的一个店面，在路边很好找。店里主要经营烧鸡和兔肉，晚上去买的话都是要排队的，兔头可好吃了，就是吃的时候有点残忍看着，还有鸡肠都是很叫好的。
烧鸡特别新鲜，刚拿出来的时候吃起来简直了，味道咸香，肉质紧实嫩滑，可以横着撕一口那么吃，总觉得这样吃才够味！烧鸡里面还有豆腐皮，是很有特色的。鸡肠比较脆，嚼起来很有嚼劲，可以一直那么嚼下去越嚼越有味！
人均：30元
地址：中州路民主街口路南
陶陶居包子店
多年的老店，分店也开了不少，人气一直都是这么旺，还有很多外地人都是慕名来这里尝包子的，厨房很透明，可以看到阿姨们在里面包包子，不论荤素包子都是一块钱两个，又实惠又好吃。
包子皮发的非常的虚，这样能更好的让里面馅料入味到皮，不会像是一般包子那样咬几口都看不见陷，早餐还提供的有各种粥，鸡蛋、鹌鹑蛋以及咸菜之类的，还有米线，三块钱一大碗也是非常实惠了，配着包子吃起来非常满足！
人均：5元
地址：北大街116号
9月23日7时36分，株洲市芦淞区芦淞大桥东桥头一辆白色小汽车被出租车追尾失控驶向对向车道与多车相撞，造成6人死亡7人受伤。极目新闻记者实地探访了解到，遇难者中有一家三口，系一位卖菜母亲和她的一对7岁的双胞胎。这位母亲在芦淞大桥附近的菜场做生意，事故发生后，周边邻居自发帮忙卖菜。
1、胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用；2、鸡胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 盐 腌制10分钟，加点食用油锁住水分；3、锅中油热把腌好的鸡胸肉丁炒熟盛出备用；4、锅中留底油放花椒小火炒香捞出，再放葱花蒜末豆瓣酱煸出香味；5、放胡萝卜丁炒至断生，再放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒；6、倒入调好的料汁，小火收汁即可。
最近有一则新闻非常感人，它讲述了一个男童被人撬门偷走30年，母亲在巨大的痛苦中坚持寻找，最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧，但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下，这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上，但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起，具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下，会提升口感，而威士忌加冰块后口感会更加丰富，可乐经过倒出已经没有什么气，所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖，对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低，影响了牛奶的营养价值。
用料：脱皮绿豆250克，黄油或玉米油80克，细砂糖70克，麦芽糖50克，抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法：1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片，小葱切葱花；2、鸭肉洗净，加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；3、松茸洗净切片；4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟；5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，焯水备用；2、姜切片、小葱切葱花；3、枸杞，石斛洗净；4、山药去皮切滚刀块；5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟； 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，锅中加入清水，放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；2、姜、香菜、吃小葱切好备用；3、油豆腐对半切开，鸭血切块；4、红薯粉丝温水泡5分钟；5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟；7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片；8、放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可；
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