上海很多的小弄堂里或者是小巷子里都有很多美食,尤其普遍的就是小馄饨,馄饨三餐都可以吃,而且清香可口,上海的小馄饨也非常符合上海人的口味,现在,上海有很多网红馄饨,但是老上海人还是喜欢去那些具有年代感的老字号馄饨店,上海老字号馄饨店哪些比较有名呢?一起看看吧!
上海老字号馄饨——光明邨大酒家
上海人都知道这个店,可以说是所有店里面最具有知名度的一家,坐落在淮海路上,本帮菜浓油赤酱的口味,他们家地理位置也特别好,而且最关键的是吃顿饭必须要提前一个月排队预定,运气要是不好排3个小时也定不到哦。
鸡汁小馄饨
推荐第一,鲜得嘞,好次!个头比外面汤包馆大一碗分量很实在鲜美,还放了蛋丝和虾皮
三鲜汤
料很丰富,有大虾、白菜、鱼丸,虾丸、牛肉丸、笋、木耳、蛋饺…用料丰富,味道鲜美,浓油赤酱的本帮菜搭配清爽的三鲜汤,再合适不过了。
鲜肉月饼
其实一年四季都有卖,除开中秋那会儿,平时去基本不需要排队的,第一次吃简直惊艳,皮子是层层酥,最里面是软的,肉馅有点甜味,香而不腻,趁热吃还有肉汁,一口气吃完一个太满足。
人均:63元
地址:卢湾区淮海中路588号(近成都南路)
上海老字号馄饨——鸿瑞兴
鸿瑞兴也是一家老店,第一家店是在普陀区,普陀区人民的记忆啊~它的历史真的很久,虽然是2002年注册,但却是解放初期的老店,它家是典型的皮薄馅大!肉眼就能看到薄薄的皮里透着粉粉的肉~看了鸿瑞兴家小馄饨才知道老店的小馄饨原来也可以这么有颜值啊~
特色小馄饨
皮子厚薄适中,加了紫菜和蛋皮丝,色香味俱全,鸡汤做底,鲜美无比,小馄饨还挺有弹性的。
酒酿小圆子
胖乎乎,白嫩嫩,糯米皮子一如既往的软糯有嚼劲,不会粘牙,不沾上颚,这家糯米点心真的都好吃。
生煎包
火候到位,底部脆脆的,上面的皮子又不会很厚,不亚于小杨生煎,味道也是非常不错的
人均:37元
地址:普陀区梅岭南路399号白云宾馆旁(近兰溪路)
上海老字号馄饨——万寿斋
上海只此一家的万寿斋坐落于虹口区,坐地铁不是特别方便,八号线或者三号线虹口足球场站一号口出来,要走差不多十分钟,在山阴路上,偶尔解解馋可以,天天吃估计容易胖。
万寿斋一直都只有一家店在虹口,也是虹口的老字号了。他家的小笼已经被推荐了很多次了,很多人小笼配的是牛肉汤。但今天让我来告诉你他家的小馄饨也是一绝!肉新鲜不说了,一口咬下去肉里还有汁水完全不会干,这就是老店的本事,做得快上得快东西却还是最棒的~
三鲜馄饨
其实对初次来的人来说,他家有隐藏菜单的,那就是——三 鲜 馄 饨!,还是那么好吃有没有?放了开洋虾干和榨菜,也只有到这来,才能吃到这种正宗老味道了。
小笼包
上海好吃的小笼包越来越少,这家是感觉目前性价比最高的啦,16个只要14RMB,鲜肉小笼,外皮稍微厚了点,但是不影响里面依然丰富的汤汁,还有肉馅感觉很新鲜,一口一个,而且端上来都是热气腾腾的,超赞!
咖喱牛肉汤
偏淡,自己加点盐就很美味!没有粉丝,是洛洛喜欢的!牛肉不柴,还蛮多块的,才6元。
人均:17元
地址:虹口区山阴路123号(近吉祥路)
9月23日7时36分,株洲市芦淞区芦淞大桥东桥头一辆白色小汽车被出租车追尾失控驶向对向车道与多车相撞,造成6人死亡7人受伤。极目新闻记者实地探访了解到,遇难者中有一家三口,系一位卖菜母亲和她的一对7岁的双胞胎。这位母亲在芦淞大桥附近的菜场做生意,事故发生后,周边邻居自发帮忙卖菜。
1、胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用;2、鸡胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 盐 腌制10分钟,加点食用油锁住水分;3、锅中油热把腌好的鸡胸肉丁炒熟盛出备用;4、锅中留底油放花椒小火炒香捞出,再放葱花蒜末豆瓣酱煸出香味;5、放胡萝卜丁炒至断生,再放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒;6、倒入调好的料汁,小火收汁即可。
最近有一则新闻非常感人,它讲述了一个男童被人撬门偷走30年,母亲在巨大的痛苦中坚持寻找,最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧,但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下,这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;