台湾菜的特色比较鲜明，很多地方虽然有台湾菜馆，但是味道并不正宗，来到台北怎么能错过正宗的台北台湾菜呢？台北台湾菜哪家好吃呢？今天就为大家推荐台北值得吃的台湾菜馆。
台北台湾菜哪家好吃？
金蓬莱遵古台菜
这是一家米其林一星餐厅，而且开店的时间已经超过了60年，不管是口碑还是他的味道都是一流的，这家店是传统的台湾菜馆，很多台湾美食都可以在这里吃到，是台北值得吃的台湾菜馆之一。他家的佛跳墙和排骨酥都是很不错的，基本上到店的客人都会点这两个菜，还有白斩鸡和麻油腰花，他家用料很实在，料足味好，非常好吃。
招牌菜：佛跳墙，排骨酥，白斩鸡，咸酥鸡，花枝丸
地址：士林区天母东路101号
欣叶101食艺轩(信义路店)
这家店在著名的101大厦里面，所以如果要到101游玩的小伙伴可以去尝一尝，在101的八十五楼，环境是真的好，很舒适安静，在这里吃饭几乎可以看台北的全景，所以晚上来吃是最好的，夜景让人惊艳。他家的一盅佛跳墙很不错，汤料很鲜浓，还有乌鱼子和辣子鸡翅，鸡翅很大个，酥脆好吃，鸳鸯酥配上杏仁茶也不错。
招牌菜：清炖佛跳墙，红烧大明虾，歌辣大虾，龙虎斑火腿
地址：101大楼85楼之1
明福台菜海鲜
这是一家台湾菜老菜馆了，开了很多年，他家的佛跳墙很出名，这家佛跳墙之所以有名，主要还是做得好，用的都是好聊，汤头很清亮，喝一口清爽温热，具有美容的功效。除了招牌佛跳墙之外，这家店还有一种美食很有名，那就是鲍鱼糯米鸡，这些招牌菜都是要提前预定好的，乌鱼腱、虾卷、红蟳米糕都很不错，来这里吃饭人均1500台币左右。
招牌菜：佛跳墙，鲍鱼糯米鸡，乌鱼腱，白斩鸡，一品佛跳墙
地址：中山区中山北路二段137巷18-1号
大隐酒食
这家餐厅是一个很特别的，带着怀旧风格的台湾菜馆，很多的美食家都推荐的餐厅，在《孤独的美食节》节目里面也出现过，所以名气还是很大的，这家店外观是比较简陋的，因为是怀旧风嘛，但是走进去还是很有味道的。做的是正宗的台湾菜，是台北值得吃的台湾菜馆，菜单么一个季节都不一样，还有很多创意菜品，推荐拌饭、剥皮辣椒鸡、龙须菜等等。
招牌菜：菜脯蛋，剥皮辣椒鸡，清炖蟹肉狮子头
满穗台菜餐厅
要说台北台湾菜哪家好吃，这家店不要错过了，这家台湾菜馆很有名，他家的特色就是保留传统风味的同时做出特色，传统台湾菜吃够了，大家可以来试试这家的创意台湾菜。他家的菜品很有惊喜，有的甚至有水果当食材，关键是还很好吃，这家店生意很好，价格也很合理，蒸石斑鱼、炒秋蟹也不错，食材新鲜，味道好。
招牌菜：奇异果生蚝，红酒羊肩排，香煎虱目鱼肚
地址：中山区松江路128号1楼
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1、胡萝卜和黄瓜洗净切丁备用；2、鸡胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 盐 腌制10分钟，加点食用油锁住水分；3、锅中油热把腌好的鸡胸肉丁炒熟盛出备用；4、锅中留底油放花椒小火炒香捞出，再放葱花蒜末豆瓣酱煸出香味；5、放胡萝卜丁炒至断生，再放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒；6、倒入调好的料汁，小火收汁即可。
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海螺一般煮10分钟以上，但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟，可以看看它的壳有没有开，新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起，具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行，特别是法国，基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下，会提升口感，而威士忌加冰块后口感会更加丰富，可乐经过倒出已经没有什么气，所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
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用料：脱皮绿豆250克，黄油或玉米油80克，细砂糖70克，麦芽糖50克，抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法：1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片，小葱切葱花；2、鸭肉洗净，加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用；3、松茸洗净切片；4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟；5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，焯水备用；2、姜切片、小葱切葱花；3、枸杞，石斛洗净；4、山药去皮切滚刀块；5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火炖煮90分钟； 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟，装盘后撒入葱花即可；
1、鸭肉洗净，锅中加入清水，放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出；2、姜、香菜、吃小葱切好备用；3、油豆腐对半切开，鸭血切块；4、红薯粉丝温水泡5分钟；5、取炖锅，放入鸭肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮2个小时，沥出汤汁；6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血，中火煮30分钟；7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中，捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片；8、放入碗中，盛入油豆腐、鸭血，放胡椒粉、香菜、葱花，舀入鸭汤即可；
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