东莞美食是很有当地特色的美味,不少人喜欢吃,东莞特色美食遍布大街小巷,到了东莞有什么特色美食是一定要吃的呢?为你推荐东莞特色美食攻略。
荔枝柴烧鹅
荔枝柴烧鹅在东莞是很有名的美食,不仅特色鲜明,也非常好吃,荔枝柴烧鹅以大岭山镇矮岭冚烧鹅村的最有名。做荔枝柴烧鹅很讲究,必须是放养的鹅,取出内脏加入香料,然后淋上秘制的酱料,风干三小时再进行烤制,做出来的烧鹅肉质紧实,皮酥肉嫩,香味浓郁,吃起来完全不觉得油腻,让人回味无穷。
塘厦碌鹅
塘厦碌鹅是东莞地区很有名的传统菜肴,地地道道的客家风味,做出来的鹅肉,非常好吃,肉嫩鲜美,和传统的粤菜相比,他家的做法比较特别,口味偏重,带有一些北方菜的感觉,但是绝对好吃,在东莞,很多的餐厅都能点到这道菜,是东莞地区比较具有代表性的美食之一。
中堂鱼包
鱼包其实就是用鱼肉作为主料,制作而成的一种美食,槎滘鱼包是东莞最有名的,也是传统风味美食,据说中堂鱼包已经有七八十年的历史了。中堂鱼包外观造型比较好看,因为皮薄馅多,所以看起来晶莹剔透,吃起来口感爽滑,带着鱼肉的鲜美,口感非常好。
道滘肉丸粥
道滘肉丸粥是一种比较具有特殊的粥品,在岭南粥品中,也算是很有特色的美食,道滘肉丸粥选用新鲜上肉,切碎后,用钢条打成肉酱,反复敲打,这样能让肉丸吃起来更有弹性,道滘肉丸粥入口清香,肉香味浓,除了好吃之外,道滘肉丸粥也是一道营养价值很高的美味,适合各个年龄层的人吃。
青麻茶
青麻茶在东莞各个地方都有,尤其是东莞的糖水店,基本上每一家都有,这是一种清热润肠的茶饮,尤其在老一辈人心目中,是很受欢迎的一碗茶。青麻茶是将麻子仁磨烂,再用清水煲开,去渣后加上白糖而成,比起传统茶饮,这种茶口感更浓厚,有当地特色。
东莞有什么特色美食值得吃?以上都是到东莞不可错过的美味,喜欢吃的小伙伴可以去试试。
最近有一则新闻非常感人,它讲述了一个男童被人撬门偷走30年,母亲在巨大的痛苦中坚持寻找,最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧,但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下,这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;