广州云吞面为你推荐一记面馆,吴财记面家,宝华面店,第壹面,巧美面家这五家。
一记面馆·云吞面嘅专家
一记面馆这家店在淘金东,靠近菜市场附近,其实一记面馆在广州有很多分店,算是比较有名的一家广州云吞面馆。这间店的面条比较爽滑,云吞的味道也是一流,料很足,云吞个大,汤料鲜美。价格不贵,是大众都可以消费的水盆,连锁式的经营模式,环境很不错,装修干净舒适,交通也很方便。
人均:24元
地址:淘金路150号(菜市场旁)
吴财记面家
吴财记面家是一家在巷子里面的传统老店,这家店虽然在巷子里,但是人气很高,如果要问广州哪里的云吞面好吃?很多广州人会推荐你去这一家,一进店里就是老店的气息,墙上还可以看到各种媒体报道的照片。几十年如一日的经营模式,量大料足,价格实惠。这是一家65年的老字号吴财记,知名度从央视的《舌尖》一路杀到英国的BBC。
人均:18元
地址:大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧)
宝华面店
宝华面店也是广州一家老牌面馆了,在美食街,很典型的那种广州小食店。推荐他家的招牌鲜虾云吞面和金牌猪手面。鲜虾云吞虾够大只,吃起来口感爽脆。金牌猪手面的特色就是猪手做的很入味,卤的刚刚好,酥烂可靠路,汤底是特制的,宝华面店是宝华路上的老字号面馆之一,店面不大,一共有两层。分量一般,云吞皮薄馅满、汤水鲜美可口,面价格比其它面馆稍贵。
人均:32元
地址:宝华路117号
第壹面(康王北店)
第壹面这家店在康王北路上,万科的对面,它的风格比较偏向广州茶餐厅,除了云吞面,也有碟头饭,甚至还有多士菠萝油柠茶奶茶等,这家第一面好像跟其他的都不一样,品种不少,除了有粉面以外,还有饭,多士等,这家的云吞面也做得很不错,有传统的鲜肉云吞,也有比较新式的鲜虾蟹子云吞,16块一碗,环境挺好,装修风格和其他分店不大一样,有点像港式茶餐厅。
人均:17元
地址:康王北路1004号前座(万科斜对面)
巧美面家(惠福东二店)
每一个广州人,心中总有一碗属于自己舌头记忆的云吞面。巧美就是老广州人比较喜欢的一家店,他家的云吞的口味很多,上鲜虾蟹籽云吞,赤贝云吞,鲍鱼仔云吞,瑶柱云吞还有鲜虾云吞,都很受欢迎。其中鲜虾蟹籽云吞,虾肉线条又爽,蟹籽脆卜卜,也没有鲜肉云吞那么多猪油,非常不错。云吞面挺细的,吃起来也比较爽口弹牙,没有很重的碱水味,味道还不错。
人均:23元
地址:惠福东路455号景腾商业大厦内
最近有一则新闻非常感人,它讲述了一个男童被人撬门偷走30年,母亲在巨大的痛苦中坚持寻找,最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧,但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下,这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;