四川特色面食小吃有成都担担面,宜宾燃面,雅安挞挞面,叙永豆汤面,内江牛肉面,武胜猪肝面,甜水面,广元蒸凉面。
成都担担面
要说四川特色面食小吃有哪些比较火,成都担担面当然是排在首位的,担担面在全国都很有知名度,成都特色面食小吃之一。这种面条非常的细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,十分的入味,来到成都,肯定要尝尝正宗的口味。
甜水面
很多人对于四川面食的印象就是辣,四川有哪些面食好吃而且不辣呢?其实还有甜的四川面食,就是甜水面。这是比较有特色的面条,面条有筷子一般粗,入口有嚼劲,里面加入了花生碎和花椒,香味浓郁,入口会觉得有占甜,最后会辣一下,香味也会在嘴里停留很久。
内江牛肉面
四川每一个地方都有特色面食,比如内江牛肉面,来到内江,肯定要尝尝这道牛肉面了,这里的牛肉面特别的棒,麻辣鲜香的口感,据说老板都有着自己的配方,看起来和其他牛肉面一样,吃起来就不同了,配料和制作方法都很讲究。来到内江一定要来吃吃看。
雅安挞挞面
雅安挞挞面历史悠久,传统工艺制作而成的一种四川特色面食小吃,不管是工艺,还是它的味道,都是特别的棒的,配上了四川地方特色的调味料,味道也是多种化的,这也可以算是比较有特色的地方面食了。
武胜猪肝面
猪肝面是武胜的特色,在广安市非常有名,猪肝面顾名思义就是用猪肝作为配料制作的一种面食,完全不用担心猪肝的味道,因为经过老板的处理,这里的猪肝吃着一点腥味都没有,非但没有,口感还非常的嫩,来到这里怎么能不吃吃看呢,只是现在想吃到正宗的猪肝面很难了。
宜宾燃面
宜宾燃面应该很多人都知道吧,这算是一种比较火的四川特色面食小吃,它的特色在于面条的不同,这种面条重油无水,一点就燃,而且再加上宜宾的碎米芽菜,味道吃起来特别香浓,如果说起四川面食,宜宾燃面肯定要上榜的,而且一定要吃。
广元蒸凉面
四川广元有什么好吃的,可能有些小伙伴不知道,四川广元有一道面食很有名,那就是广元蒸凉面,这道蒸凉面虽说叫凉面,但跟我平时吃的凉面都不一样,这种是凉面是热的,味道特别的好吃,配料也很丰富,来到这里肯定要尝尝。
叙永豆汤面
这种面条也是比较清淡的面条了,味道也是清香可口,老少皆宜,可以说是面味鲜滑,汤也爽口,也是比较有特色的地方面食了。
最近有一则新闻非常感人,它讲述了一个男童被人撬门偷走30年,母亲在巨大的痛苦中坚持寻找,最终得以团圆的感人故事。母亲经历了无数个日夜的思念和担忧,但她没有放弃寻找孩子的希望。在警方的帮助下,这个孩子终于被找到。
海螺一般煮10分钟以上,但是不同大小的海螺要根据个头而定。例如中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。如果是大海螺建议煮12-15分钟左右。如果不确定海螺熟没熟,可以看看它的壳有没有开,新鲜的海螺快熟时它的壳会打开,发现张开壳后再煮3分钟就熟了。
可乐酒桶是一种威士忌酒。其配方是将可乐和威士忌混合在一起,具体比例可根据个人喜好调制。其在欧洲非常流行,特别是法国,基本是年轻人开聚会的必备饮料。因可乐和威士忌在冰块的冷却下,会提升口感,而威士忌加冰块后口感会更加丰富,可乐经过倒出已经没有什么气,所以喝起来就像是一种新型饮料而被人所喜爱。
煮牛奶时加糖,对营养成分会有一定的影响。牛奶加入糖后,其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸,不但不能被人体吸收而且还会危害人体健康。且糖是酸性物质,牛奶中钙是碱性物质,二者相遇会使钙的有效含量降低,影响了牛奶的营养价值。
用料:脱皮绿豆250克,黄油或玉米油80克,细砂糖70克,麦芽糖50克,抹茶粉5克。绿豆凉糕的做法:1、250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多换水。2、将绿豆要先淘洗干净。3、蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
1、姜切片,小葱切葱花;2、鸭肉洗净,加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;3、松茸洗净切片;4、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟;5、加入盐、松茸、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,焯水备用;2、姜切片、小葱切葱花;3、枸杞,石斛洗净;4、山药去皮切滚刀块;5、砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟; 6、加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、鸭肉洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;2、姜、香菜、吃小葱切好备用;3、油豆腐对半切开,鸭血切块;4、红薯粉丝温水泡5分钟;5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;
1、鸭肉洗净备用;2、姜切片,小葱切葱花;3、枸杞洗净;4、淮山去皮切段;5、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用;6、砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可;
1、羊骨头清洗,起锅烧水,水开后倒入羊骨,焯水5分钟捞出备用;2、当归切段,红枣切片;3、姜切片,小葱切葱花;4、砂锅内倒入羊骨头、当归、红枣、姜片,再加适量清水,大火烧开转小火炖1小时;5、加入枸杞、盐,继续炖5分钟,最后盛入碗中,撒上葱花即可;