诸暨的特产有霉干菜烧肉、西施团圆饼、马剑馒头、西施豆腐、西施舌、同山烧、枫桥香榧、珍珠、紫阆野山笋干、诸暨珍珠、鉴湖醉河虾、诸暨银杏、马剑茶。
诸暨特产一:马剑馒头
马剑馒头是浙江诸暨的传统特色小吃,有着悠久的历史。以面粉为主要材料,以酒酿发酵,没有任何的食品添加剂制作而成,所制作出来的馒头色泽亮丽,松软香甜。
诸暨特产二:西施豆腐
西施豆腐是浙江诸暨的传统名吃,有着非常悠久的历史,相传是西施遗留的习俗。选用嫩白豆腐为主要原料,辅以鸡杂猪杂、金针、木耳等配料,分别爆炒,再以鸡汁肉汤烩煮,然后用葛粉调羹而成。所制作出来的西施豆腐宽汁厚,滑润鲜嫩,色泽艳丽。
诸暨特产三:同山烧
同山烧是清香型白酒,因产地在浙江省诸暨市同山镇而得名,素有“江南小茅台”之称。同山烧以诸暨特有的高脚拐糯高粱为原料,取同山镇上汲龙水酿制而成,因地处盆地,常年恒温窖藏,因此酒质清澄,口感甘洌,其中尤以同山醉美,被称为南派清香典范。同时,虽然同山烧是一种白酒,却因其独特的酿造工艺,酒色红润,倒在杯中,恰如红玉入尊,因此也享有“酒中君子”之称。
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