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湘潭盛产湘莲,莲子的一个品种,外观圆形,带壳1.5厘米大小。湘莲又称为糯莲,论口感可谓独步天下。
头茬莲子,精于挑选颗粒饱满,洁白粉嫩,放入嘴里轻轻一呡,就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。
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