【历史起源】

　　据《梨树县志》记载，卧龙白蘑产于卧龙村、兴隆村、英额堡村、大孤家子村低山地带。色泽洁白，味鲜，不生蛆虫。有草地生和林中生两种，草地生的最佳。

　　明万历十六年(1588年)，努尔哈赤娶十四岁的”孟古”(皇太极生母)为妻，孟古把“卧龙白蘑”带入宫廷，努尔哈赤食用后感觉滑软可口，味道香浓，连连称赞卧龙白蘑，并将卧龙白蘑定为皇家专用，自此，卧龙白蘑一直是宫廷贡品。

　　清代，卧龙白蘑亦列为贡品，年年选送。据高士奇《扈从东巡日录》卷下记载：“乙丑，驻跸乌鸦岭，山岚突兀，岭外云生，复愁阴雨”。康熙二十一年(1682年)东游至乌鸦岭，突起大风，下起大雨，康熙夜宿乌鸦岭，地方官员为康熙筹备御宴，特准备了当地特产的白蘑炖野鸡，康熙食用后，赞不绝口，再次指定为皇家专贡。当地官员为纪念康熙在此住宿，把乌鸦岭改为卧龙村，当地特产白蘑改名为“卧龙白蘑”。自此，卧龙白蘑一直是宫廷贡品。

【产地环境】

　　卧龙白蘑产区，属北温带大陆性季风气候区。气候特点是温度、雨量、光照等季节性变化显著，春季干旱多风，回暖迅速，夏季热而多雨，秋季温暖多晴朗天气，冬季漫长而寒冷。境内山清水秀，独特的地理位置，丰富的水资源、适宜白蘑生长的良好气候、浓厚的白蘑采收加工和饮食文化，都为卧龙白蘑特有品质的形成提供了优越条件与保障。

【品质特征】

　　卧龙白蘑具有色泽洁白，入口柔软、菌香浓郁，不生蛆虫等特色，其最珍贵之处是它具有一种独特的香味，做菜时，鸡汤，火锅，饺子馅和白肉血肠等菜品中，只需放入三五只卧龙白蘑，便可有一种特殊鲜美的味道，是不可多得的调味品。

【产品荣誉】

　　2007年，卧龙白蘑在吉林省第九届吉菜美食节上被组委会授予“吉林畅销原料”证书。

　　2010年，卧龙白蘑在第十届中国长春国际农业·食品博览(交易)会上被评为金奖产品。

　　2016年11月04日，原国家质检总局批准对“卧龙白蘑”实施地理标志产品保护。